La Asociación Mexicana de Cirugía del Aparato Digestivo, A.C. (AMCAD), fue el resultado de varias reuniones de trabajo acerca de la evolución de la Medicina Mexicana. AMCAD es una asociación científica integrada por médicos especialistas en Cirugía del Aparato Digestivo, Cirugía General, Cirujanos Endoscopistas, Gastroenterólogos, así como diversos especialistas con interés en la Cirugía del Aparato Digestivo.

La asociación se constituyó un 25 de noviembre de 2009, con el objeto social sobre la investigación científica, técnica, estudio, fomento y perfeccionamiento de la cirugía del aparato digestivo en todas sus ramas, así como el desarrollo educativo de esta disciplina sin fines de lucro para desarrollar y perfeccionar las más avanzadas técnicas y ciencias para la cirugía del aparato digestivo.

En julio del año 2011 se realizó el Primer Congreso en la ciudad de Acapulco, Guerrero, volviéndose costumbre llevar a cabo uno cada año, entre los meses de julio y agosto.